המנה שכולם יחשבו שהזמנתם במסעדה: כרובית מטוגנת על טחינה ירוקה מבית אחוה!

הקיץ הגיע, ואיתו החשק לארוחות קלילות, צבעוניות וטעימות במיוחד!חברת "אחוה" מגישה לכם מתכון שכולו וואו: כרובית מטוגנת על מצע טחינה ירוקה – מנה יפיפייה, מרשימה ועם טעם ממכר, בדיוק כמו במסעדות השף.

זו מנה שמתאימה בול לארוחת צהריים קלילה או כתוספת מרשימה לאירוח – עם מינימום עבודה ומקסימום מחמאות!

מצרכים (לכ-4 מנות):

1 כרוב בינוני

3 ביצים

2 כוסות פירורי לחם

1/4 כפית מלח

1/4 כוס שמן לטיגון

לטחינה:

1/2 כוס טחינה מסורתית של "אחוה"

2 כפות מיץ לימון

צרור פטרוזיליה קטן

1/4 כפית מלח

1/2 כוס מים

לקישוט:

1 עגבנייה קצוצה דק

1 בצל סגול קצוץ דק

צרור פטרוזיליה קצוצה

חופן פרוסות שקדים

אופן ההכנה:

1. מפרידים את הכרובית לפרחים, מרתיחים מים בסיר וחולטים את פרחי הכרובית כ- 3-4 דקות ומסננים.

2. בקערה מערבבים ביצים עם מלח ולצידה צלחת עם פירורי לחם. טובלים את פרחי הכרובית בביצה ולאחר מכן מצפים אותם בפירורי לחם.

3. מטגנים בשמן חם את פרחי הכרובית המצופים עד שהם זהובים למראה. מוצאים מהשמן ומניחים על נייר אפייה.

4. מכינים את הטחינה: בקערה שמים טחינה, לימון, פטרוזיליה, מים ומלח וטוחנים בעזרת בלנדר מוט.

5. מרכיבים את המנה: בצלחת הגשה מניחים טחינה ירוקה בנדיבות ומסדרים מעליה את פרחי הכרובית המטוגנים.

6. קוצצים עגבנייה, בצל סגול ופטרוזיליה ומפזרים מעל פרחי הכרובית. מפזרים פרוסות שקדים לקישוט ומגישים.

אם אתם מחפשים רעיון חדש שיקפיץ את השולחן – זה בדיוק המתכון שחיפשתם.
בתיאבון!

Bookmark the permalink.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.